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化妆师摇身一变餐饮老板!

发布时间:2019.01.05 新闻来源: 浏览次数:
     今天地磅干扰器小编为您报道一则时事新闻!
    “大口吃肉,把酒言欢”成了许多在北京生活的年轻人下班后放松的方式之一,荟霖也不例外。来自天津的她,2008年到北京,在做了几年化妆师后,她几经周转开了一家属于自己的烤肉店。荟霖刚来北京时,是在北京电影学院学习影视化妆专业,也是由此开始了自己剧组化妆师的职业生涯。“在剧组跟了几年后,我觉得自己这样一直下去也不是个办法,女孩子还是要多为自己的未来谋个出路,于是我渐渐地开始转行做时尚圈的化妆:演出、活动、平面拍摄、综艺节目等等。”
    “最开始我并没有想过要做生意,更没有想过会开一家自己的烤肉店。后来偶然在一次朋友聚会上,我认识了自己的合作伙伴。对方看重了我在时尚圈的人脉,带着他自己的烧烤品牌,邀请我加入,就这样,我开始了自己的创业之路”。2015年荟霖开了自己的第一家烧烤店,接着第二年又开了分店。创业看似顺风顺水的她其实也遭遇过很多问题,因为房租涨价,无奈的关掉自己经营的第一家店铺;因为各种证件问题第二家店铺也没能维持过两年时间。
    经历过几次开店失败的荟霖,终于摸索出了一条成功之路。“现在的这家店虽然可能距离市中心较远,但顾客的消费水平却提高了。口碑相传后,好多人都是开车来吃,传媒大学、第二外国语学院的学生也都是店里的常客”。荟霖为了增加营业额,还联系到各个平台的外卖,因为店铺距离传媒大学有一些距离,而那附近又有很多食堂快餐,所以平台的区域经理都不太愿意搭理荟霖。荟霖又用老店的顾客流说服了经理获得了上线的机会。结果上线之后的订单还真的很好,各个外卖平台的日均订单量都是100多单。随着生意越来越好,难免会遭遇到一些顾客的刁难,荟霖说。“曾经有两桌客人在就餐过程中发生了口角,迟迟不肯罢休,怎么协商都无果。最后有位顾客说,‘喝了这瓶酒,事情就算了了’当时为了顾全大局,我也只好硬着头皮答应下来了。但随着经验的增加,此类事件已经基本很少出现。”荟霖笑称顾客一般自己都会“惯着”,这样才会获得更好的口碑,也是给了自己认识新朋友的机会。
    从最开始的化妆行业转行做现在的餐饮业,荟霖经历了很多。“转行之路虽然困难重重,但其实我并没有觉得特别辛苦。反倒是因为自己乐在其中,从而学到了很多东西。再加上凭借着做时尚化妆师的那几年,给自己积累了很多圈子里的人脉和经验,这也让后来做餐饮的我受益匪浅”。 荟霖表示,“开店让自己把所有的爱好都放下来了,现在店铺渐渐的运营起来,平时也有弟弟和老公在帮忙,所以也希望自己也能够重拾爱好,在喜欢的化妆事业上投入更多的时间”。
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